VIDEO: In bucatarie cu Alina Puscas

autor: LUMEA RETETELOR Tanara si frumoasa actrita si-a deschis de curand si o afacere de catering sanatos. Afla cui si-a daruit inima, ce amintiri are din copilaria petrecuta la Sibiu si Targu Mures, ce mai gateste si ce planuri de viitor are cea care ne-a cucerit in rolul "Narcisei Salbatice".

Voteaza!

Medie: 4.33 | Total 6 voturi

LR: Draga Alina, anul trecut ai devenit una dintre cele mai indragite actrite de telenovele de la noi, datorita rolului din serialul "Narcisa Salbatica", difuzat la Antena 1. Debutul televizat a coincis si cu cel muzical, realizand un featuring cu Grasu XXL pentru melodia "Jungla", de pe soundtrack-ul telenovelei. Ce planuri de cariera ai pentru 2012? Sau ce proiecte s-au mai ivit cu sanse mari de concretizare?

Alina Puscas: Multumesc in primul rand pentru titulatura de “una dintre cele mai indragite…” sper sa ai dreptate si sa nu fi dezamagit vreodata in acest sens. Suntem inca la inceput de an 2012 si proiectele de televiziune incep sa se contureze in general cam din primavara, asadar pentru moment nu sunt angrenata in nici un proiect concret, dar mai am 11 luni pentru a mi se propune ceva frumos, sper eu. In cazul in care nu va fi asa… probabil ma voi reprofila pentru ca nu sunt genul care sa stea si sa astepte prea mult sa pice din cer o noua oportunitate J Ramane de vazut si oricum te tin la curent.

LR: Esti genul de persoana care lasa lucrurile sa curga sau iti place sa iti influentezi in mod activ destinul?

Alina Puscas: Eeeee…uite, se pare ca anticipam urmatoarea ta intrebare J Sunt convinsa ca avem fiecare un destin dar cu siguranta nu unul “batut in cuie”.

Da, imi place sa imi influentez in mod activ destinul si am facut-o de foarte multe ori. In general, fara sa exagerez, mi-am influentat destinul printr-o gandire absolut pozitiva, putina nebunie, teluri de indeplinit destul de indreznete si ascultand si intelegand experientele celor din viata mea. Am invatat sa cred ca absolut orice este posibil dorindu-ti cu adevarat si nu impunandu-ti a fi adevarat si realizabil.

Eu mi-am dorit de pe la 20 de ani sa cant, sa joc intr-un film sau serial, sa dansez, sa am alaturi un partener care sa ma inteleaga si sa ma sustina in tot ceea ce imi aleg sa fac si sa am cat sa numeri pe degetele de la o mana prieteni ADEVARATI. Mi s-au indeplinit aproape toate, in afara de partea cu dansul… asa ca, ma declar o femeie fericita.

LR: Mai ai frati sau surori? Ce iti mai amintesti din copilaria sibiana sau targ-muresana? Chiar erai baietoasa cand erai mica? De ce?

Alina Puscas: Mai am o sora mai mica, 21 de ani din a doua casatorie a tatalui meu. Din copilaria sibiana nu-mi mai amintesc decat o singura zi in care eram asezata pe o canapea in sufragerie si ma jucam cu un puiutz de pisica…Din copilaria si adolescenta tg.mureseana ce-mi mai amintesc? hmmm…..sunt atat de multe de povestit incat poate as scrie mai bine o carte. Nu stiu exact cum m-as fi descris pe atunci pentru ca aveam cate putin din fiecare. Da, eram si baietoasa,recunosc dar sa nu exageram acum J. Ma puteam considera baietoasa atunci cand alergam sa bat baietii, luam bicicleta si urcam pe cel mai inalt deal si o luam la vale cu urletele si tipetele de rigoare, cand vroiam sa imbrac o rochita dragutza si realizam ca genunchii mei erau plini de lovituri si vanatai, cand ma ascundeam cu prietenii mei in tufisuri noaptea si aruncam cu cei mai mari cartofi (din gradina bunicii) in biciclisti, cand mergeam cu baietii la pescuit de broaste J) ….offf…acum sunt melancolica J Imi amintesc cu drag toate vacantele petrecute la bunicii mei din Ludus si as da orice sa le mai retraiesc macar o data.

LR: Cum erau mesele de familie in copilarie? Ce se mai punea pe masa si care era atmosfera, daca iti mai amintesti?

Alina Puscas: Mesele care m-au marcat au fost cele de la bunici si in special cele de sarbatori. Cred ca numai acolo , in casuta bunicilor mei, la masa din bucatarie (mostenire de familie de 50 de ani) am petrecut cele mai frumoase si mai calduroase mese de Paste si de Craciun. Bineinteles ca tot ceea ce se gatea era pe stilul traditional romanesc.

LR: Tu, care ai lucrat si in modeling, esti probabil mereu preocupata de sileta si de diete. Faci sau nu eforturi ca sa arati asa de bine?

Alina Puscas: Din pacate da, fac eforturi si imi este foarte greu sa ma abtin de la dulciuri.Nu tin diete dar am grija ce mananc si incerc sa consum cat mai multe salate de legume si fructe in detrimentul preparatelor pe baza de carne.

Inamicul siluetei mele, numarul 1 este televizorul! Ador sa ma relaxez uitandu-ma la un film bun si rontaind si degustand dulciurile din dulapiorul “vinovat” J

LR: Cam ce iti place sa mananci si de la ce te abtii? Ai si vreo placere culinara "vinovata"?

Alina Puscas: Imi place sa mananc orice inafara de preparatele pe baza de carne de porc J. Ador bucataria mediterraneana bogata in produse culinare pe baza de legume, peste, fructe de mare, vita, curcan, pui si paste. Placerile mele culinare “vinovate” sunt dulciurile! Le devorez oricand, la orice ora, in orice context J

LR: De curand, ti-ai deschis si o afacere de catering cu mancare sanatoasa, BioMedieterraneo. Cum ti-a venit ideea? Si cum ai ales echipa care lucreaza efectiv la pregatirea meniurilor BioMediterraneo?

Alina Puscas: Este vorba de o companie de catering si livrare la domiciliu ca sa fiu mai exacta. Este o idee care a aparut din dorinta de a putea comanda preparate culinare care sa intruneasca toate calificativele preparatelor servite intr-un restaurant de calitate. Am ales bucataria Mediteraneana pentru ca este in primul rand preferata mea si in al doilea rand este prin definitia ei una dintre cele mai sanatoase bucatarii internationale. Echipa care lucreaza la pregatirea meniurilor a fost aleasa in timp, am pornit de la 1 singur bucatar grec si am ajuns in prezent la un numar de 4 bucatari experimentati si specializati pe bucataria Mediteraneana.

LR: Pe site scrie ca nu ai comanda minima, nici taxa de transport si nici restrictii de zona in Bucuresti. Crezi ca o sa mearga?

Alina Puscas: Da, asa este nu percepem taxa de transport si nici nu am impus o comanda minima. Recunosc faptul ca nu este deloc usor pentru ca am avut destule situatii in care clientii si-au dorit doar o salata si am fost nevoiti sa ne deplasam 15 km pentru o suma destul de mica dar idea noastra de a nu impune limite vine tocmai din dorinta de a ne fideliza clientela si a nu forta pe absolut nimeni sa comande mai mult decat poate consuma. Daca poate azi clientul x a comandat doar o portie de Garides Saganaki sau poate chiar numai o supa Zusa , maine poate va avea cativa invitati acasa si va comanda 10 portii de produse culinare…”and that is business future thinking” J

LR: Am auzit ca fotografiile de produs le-ai facut tu insati. Se poate vorbi despre un hobby pentru fotografie in cazul tau? Daca da, atunci cum ti-ai descoperit aceasta pasiune?

Alina Puscas: Da, asa este. Se pare ca mi-am mai descoperit inca o pasiune, fotografia. Inainte sa incep sa fotografiez preparatele culinare, am descoperit o placere nebuna in a fotografia peisaje. Ma fascineaza faptul ca un aparat foto poate sa cuprinda dintr-o reglare de obiectiv si o lumina adecvata , cele mai frumoase ipostaze a tot ceea ce ne inconjoara.

Mi-am facut un obicei ca in fiecare zi la Biomediterraneo sa opresc cel mult 2 minute, macar un produs culinar comandat de vreun client pentru a-l fotografia si mai apoi posta fie pe site,fie pe pagina noastra de facebook.

Sunt convinsa de faptul ca as avea o inclinatie chiar si pentru acest tip de arta: fotografia.

Aaaa…si era sa uit…daca tot vorbim despre pasiuni trebuie si chiar insist sa va fac inca o confesiune: am regizat si clipul video de prezentare al Biomediterraneo J

Bio Mediterraneo from City Visuals on Vimeo.

LR: Le poti oferi o reteta proprie, sanatoasa si dietetica, utilizatorilor site-ului Lumearetetelor.ro? Nu ma refer la retetele BioMediterraneo, care par foarte rafinate, desi e o firma de catering, practic. Dar vreau sa te intreb ce mai gatesti tu pentru o cina sau o gustare rapida?

Alina Puscas: Chiar vroiam sa-ti spun ca mi-ar fi greu sa iti dau o reteta Biomediterraneo pentru ca in principiu orice restaurant sau companie de catering isi protejeaza retetele Dar iti pot da o reteta foarte usor de gatit si folosind numai produse naturale J

Lime Salmon

Ingrediente

4 fileuri somon a 125 gr (sa fie somon proaspat si nu congelat)
2 lamai verzi (lime)
frunze busuioc verde
2 catei de usturoi
sare de mare, piper mozaic (dupa gust)
ulei de masline extravirgin

Preparare

Fiecare bucata de file de somon va fi pregatita in folie de aluminiu. Se condimenteaza cu sare si piper somonul pe ambele parti.
Se taie cateii de usturoi foarte fin iar fasiile rezultate se impart in mod egal pentru cele 4 portii de somon.
Se taie cate 4 felii de lime (cu coaja) care se pun peste cele de usturoi. Peste toate aceste ingrediente (somon,sare, piper, felii usturoi, felii lime) se adauga 3 frunze de busuioc proaspat si cateva picaturi de ulei de masline extravirgin.
Se impacheteaza folia cu acest continut si se lasa la marinat 15 minute. Intre timp se incalzeste cuptorul la 200 gr. si dupa timpul de macerare se intruduce tava cu cele 4 portii la cuptor pentru 15/ 20 minute.

Va recomand granitura de orez salbatic sau de piure de morcovi J

LR: In afara de atentia la mancare, ce altceva mai faci pentru a te mentine in forma?

Alina Puscas: Inot, sauna, aerobic, jogging - in principiu miscare.

LR: Am citit ca Viktor, prietenul tau, ti-a dat un inel. De cand suneti impreuna si cum v-ati cunoscut? Pe cand nunta? Vreti copiii?

Alina Puscas: Ammm…. Viktor mi-a dat inelul in 25 decembrie 2009. Suntem impreuna din 13 iunie 2009 si ne-am cunoscut la o petrecere a unui prieten comun, doar ca in acea seara nu am prea vorbit… Am dansat de vreo doua ori, dupa care, la doua zile, Viktor m a “vanat” pe facebook si peste alte doua zile ne-am reintalnit la o noua petrecere, unde am si realizat ca suntem facuti unul pentru altul si, tocmai din acest motiv, in trei zile ne-am mutat impreuna.
Cununia civila speram sa o facem in primavara sau vara aceasta in Germania, iar nunta o facem in momentul in care suntem siguri ca am gasit locatia ideala pentru ceea ce ne dorim noi.