Strudel cu piersici si nectarine
autor: Ioana GrigorePentru ca imi plac foarte mult piersicile, nectarinele si caisele si pentru ca in aceasta perioada le gasiti peste tot, vreau sa va impartasesc o reteta foarte simpla, dar foarte gustoasa.
Posteaza comentariu
Printeaza articolului
Reteta poate fi folosita si pentru alt tip de fructe, iar, daca aveti si un pahar de zmeura prin frigider, folositi-l cu incredere in combinatie cu piersicile! Eu am mers pe varianta mai simpla a retetei.
Ingrediente
2 nectarine
3 piersici
¼ cana zahar
1 lingurita amidon alimentar (sau 2 lingurite faina)
½ lingurita scortisoara
¼ lingurita nucsoara
1 pachet mic cu foi de placinta (400 g, 12 foi placinta)
Ulei/unt topit
Am dat drumul la cuptor la o temperatura de 200-220 grade C. In timp ce cuptorul se incalzeste am preparat strudelul.
• am decojit nectarinele si piersicile
• le-am taiat bucatele de marime medie
• bucatile de fructe le-am pus intr-un vas mare
Peste amestecul de fructe am pus zaharul, amidonul, scortisoara si nucsoara. Am amestecat bine pana s-a lasat un sos din fructe.
Am asezat o foaie de placinta pe masa de lucru (restul foilor se pastreaza acoperite cu un prosop umed ca sa nu se usuce). Am uns fiecare foaie de placinta cu ulei (puteti folosi unt topit daca aveti) si am asezat foile una peste alta pana la ultima foaie.
Am pus compozitia de fructe peste foile de placinta lasand 4-5 cm liberi la fiecare capat al foilor ca in imaginile de mai jos:
Am rulat foile de placinta – dupa prima rulare, am impachetetat si marginile pentru a nu permite scurgerea sucului. Se continua rularea pana la sfarsit.
Am asezat strudelul intr-o tava pe o foaie de hartie de copt. Am uns strudelul cu ulei/unt topit si apoi am presarat cristale de zahar.
Apoi l-am crestat usor pentru a permite iesirea aburului. Aveti grija sa nu faceti taieturi prea lungi pentru ca o sa se scurga toata compozitia in tava!
L-am copt 25-30 min la 180-200 grade (il lasati pana se coloreaza maroniu).
Noi l-am servit alaturi de smantana, dar puteti face si o crema de branza indulcita cu zahar sau miere.
Si foarte simpla….Nu dureaza mai mult de 15-20 minute prepararea, apoi 30 minute in cuptor. Mai greu cu asteptatul sa se raceasca
Cred ca este delicioasa ! Voi incerca si eu sa fac aceasta reteta.
Comenteaza!