Ghidul incepatorului

Crepes se numesc clatitele frantuzesti. Spre deosebire de clatitele noastre, sunt ceva mai subtiri – si exact asta le face atat de fine si de indragite. 

Folositi la prepararea clatitelor o tigaie grea, dotata cu un strat de teflon sau o tigaie speciala pentru Crepes.

Cantitatea de aluat ajunge pentru 8-10 clatite subtiri. Pentru Crepes, mai adaugati 3 linguri de apa, iar daca doriti sa folositi aluatul pentru pane, luati jumatate din lichid.

Gatesti mai mult salate? Iata cateva ajutoare care-ti pot face viata mai usoara si prepararea acesteia mai rapida. 

In aceasta varianta a „Coroanei de miel“ se leaga impreuna doua siruri de coaste a cate 7-9 coaste. Coastele se prind una intr-alta.

Din bucata dezosata de la umarul sau soldul mielului se poate face o rulada de carne – umpluta sau simpla. Inainte de a fi introdusa la cuptor, carnea se poate taia si felii (noisette).

Va pregatiti pentru sarbatori? Aveti musafiri? Iata cateva ponturi pentru o friptura reusita. Multi prefera sa prepare carnea la cuptor. Orice fel de carne ati prepara, pueti tine cont de a aceste mici secrete.

Daca rumeniti ardeii in cuptor sau pe gratar, le puteti indeparta pielita mult mai usor. In plus, aroma lor dulceaga se intensifica si sunt mai usor de digerat.

La ouale comercializate la noi este suficient sa te uiti la inscriptia cu data pusa pe fiecare ou si care arata cand ii expira termenul de valabilitate. Daca esti intr-o tara unde pe ambalaj se specifica data la care au fost ouate ouale sau ai gaini in propria curte, e bine sa stii ca termenul de valabilitate este de regula 30 de zile.

Copiilor le plac la nebunie hamburgerii, dar cei din comert nu sunt si cei mai sanatosi. Afla cum sa-i prepari hamburgeri care sa-l faca sa nu mai vrea sa manance la fast-food!