Briose aperitiv

Eu am mers pe o anumita varianta de reteta insa voi puteti adauga si alte ingrediente, dupa cum va place.

Eu am facut cam 12 briose mari, pentru ca am folosit formele de silicon, insa in tavile de briose pot incapea pana la 16 bucati folosind ingredientele de mai jos:

•    180 g faina
•    2 linguri malai
•    1 cana de lapte
•    1 ou
•    2 linguri unt
•    80 g cascaval
•    80 g sunca presata
•    1 legatura ceapa verde
•    2 lingurite praf de copt
•    jumatate lingurita de bicarbonat de sodiu
•    sare
•    piper

Mod de preparare:

Intr-un bol am amestecat ingredientele uscate: faina, malaiul, praful de copt, sarea, piperul si bicarbonatul.

Am taiat ceapa rondele subtiri, iar sunca si cascavalul, cubulete. Le-am adaugat pe toate peste ingredientele uscate.

Untul se topeste intr-o cratita, fara sa il aducem la punctul de fierbere.
Batem oul, iar peste el turnam cana de lapte si untul topit, dupa ce s-a racit putin.

Aceasta compozitie cu ou se toarna peste compozitia uscata cu faina, malai si cuburile de cascaval si sunca.

Se umplu formele de briose la 3 sferturi din capacitate, pentru ca aluatul va creste destul de mult. Fiindca am folosit forme individuale de briose, eu le-am asezat in tava pe o hartie de copt pentru ca in momentul coacerii, cascavalul incepe sa iasa prin crapaturile aluatului.



Se coc la 200 de grade pentru aproximativ 25-30 minute.

Cand le-am scos aratau si miroseau minunat.



Noi le-am mancat fierbinti. Le-am despicat in doua si le-am pus cate un cub de unt la mijloc.
In varianta asta merg perfect la micul dejun.

Ca sa fiti siguri ca nu dati gres cu briosele si ca respectati regulile esentiale de preparare ale brioselor, puteti citi si articolul meu cu sfaturi despre prepararea lor corecta.

Spor la gatit!