Chitonag de gutui
autor: LUMEA RETETELORPentru taierea fructelor, destul de tari, aveti nevoie de ceva putere, insa va asiguram ca rezultatul merita efortul.
Posteaza comentariu
Printeaza articolului
2 kg gutui
2 l apa
1 lamaie netratata
500 g zahar
ulei vegetal pentru uns
Se sterg gutuile cu o carpa uscata, se spala si se taie bucati.
Se dau in clocot cu apa, cu sucul si coaja rasa de la lamaie si se lasa sa fiarba la foc mic 30 de minute pana se topeste fructul.
Se face un piure din compozitie, se adauga zaharul si se mai lasa la fiert, amestecand 30–60 de minute, pana cand compozitia devine rosie si groasa.
Se lasa sa se raceasca si se intinde intr-o tava unsa, intr-un strat de circa 3 cm grosime.
Se usuca in cuptor, la 50 de grade. Se desprinde din tava, se taie in forma de romburi si se presara cu zahar pudra.
Se lasa sa se usuce bine si se pastreaza intr-o cutie de tabla.
Comenteaza!