Sfaturi practice

Aceasta radacinoasa de iarna este inrudita cu cealalta specie, telina de frunze. Este o buna sursa de potasiu, fibre si vitamina C. Consumata cruda, ea contine si fibre solubile, care pot contribui la scaderea nivelului de colesterol din sange.

Unul dintre cele mai scumpe condimente, sofranul este folosit pentru tratarea unei mari varietati de boli. Se spune ca diminueaza durerile menstruale si problemele de menopauza, usureaza depresia, diareea cronica si nevralgiile.

Consumul smochinelor poate ajuta la prevenirea unor boli precum cele cardiovasculare, sindromul premenstrual si hemoroizi. Sunt deosebit de bogate in minerale, fibre si polifenoli, compusi care neutralizeaza radicalii liberi.

Considerate fructe antiimbatranire, rodiile curata arterele, scad tensiunea si au efect anti-oxidant de doua ori mai puternic decat vinul rosu.

Planta sud-americana din familia cerealelor, quinoa este un superaliment: contine calciu, proteine vegetale, intareste rinichii, stimuleaza cresterea si reduce nivelul grasimilor din singe. Proteinele pe care le contine sunt mai nutritive si mai usor de digerat decat cele din unele tipuri de carne.

Subtilitatea aromei acestor fructe contrasteaza cu potentialul lor hranitor. Pepenii pot ajuta la prevenirea acneei, bolilor cardiovasculare, anumitor tipuri de cancer, afectiunilor respiratorii si pierderii vederii.

Ingredient principal in bucatariile din toata lumea, orezul este o sursa importanta de carbohidrati complecsi, fibre si substante nutritive esentiale. Lipsit de gluten, orezul este o alegere naturala pentru persoanele cu boala celiaca sau alergii la glutenul din grau.

Numele de nectarine vine din grecescul „nektar“, bautura zeilor in mitologia greco-romana. Nectarinele sunt mai dulci decat piersicile, din care au fost obtinute, si ceva mai nutritive.

Mazarea de gradina verde, proaspata este o sursa buna de proteine vegetale si fier nehematina (obtinut din plante), fiind foarte buna pentru vegetarieni. Mazarea poate ajuta la reducerea riscului de aparitie a anumitor tipuri de cancer, a depresiei, colesterolului marit si degenerescentei maculare.

Pline de minerale nutritive, vitamine si proteine, produsele lactate degresate (lapte, branza si iaurt) si ouale pot ajuta la protejarea impotriva osteoporozei, insomniei si durerilor de cap si, de asemenea, la intarirea sistemului imunitar.