Cum alegi un mango copt
autor: LUMEA RETETELORCuloarea unui fruct de mango nu ne permite sa tragem concluzii asupra gradului sau de coacere, deoarece este diferita in functie de soi.
Posteaza comentariu
Printeaza articolului
Un mango verde poate fi la fel de copt ca si unul rosu-stralucitor. Gradul de coacere se testeaza prin apasare usoara: pulpa unui mango copt va ceda usor. Fructele de mango destinate exportului se culeg necoapte. Se pot lasa sa se coaca, intr-o camera calda sau intr-un castron, alaturi de alte fructe. Deosebit de eficiente in acest sens sunt bananele coapte.
Fructele de mango pot sa varieze in ceea ce priveste gustul, dulceata, aroma si consistenta. Fructele cultivate din America de Sud au alte caracteristici decat cele din Asia sau Israel. Se spune ca cele mai bune fructe de mango sunt cele din soiul indian Alphonso (destul de scumpe in Europa). Pulpa lor de culoare portocalie are o aroma extraordinara, asemanatoare mierii. Atentie: sucul lor lasa pete de durata!
Comenteaza!