Blogul saptamanii: Bucatareli la borcan
autor: LUMEA RETETELORLumea retetelor isi propune sa iti faca cunoscut saptamanal cate un blog sau site culinar despre care consideram ca merita atentia ta. In mod special pentru ca credem in superbucatarii de langa noi, oamenii cu pasiune si talent pentru gatit, care stiu ca mancarea are gust mai bun cand o imparti.
Posteaza comentariu
Printeaza articolului
Un astfel de om este si Gabi, cea care bucatareste cu borcane, conserve, siropuri, dulceturi si nu numai in bucataria ei digitala numita simplu Bucatareli la borcan. De la prima privire vei fi cucerit de acest blog, in care pozele te duc cu gandul la o bucatarie cocheta, iar pe masura ce vei trece prin retete – sau cum le spune ea “aventuri in bucatarie”- te vei gasi imaginandu-ti fie o terasa italieneasca batuta de soare, fie un decor frantuzesc.
Aceasta datorita catorva ingrediente si imagini, caci specificul blogului este clar de la inceput si nu tine de o cultura anume: “la borcan”. Este o zona a bucatariei care lui Gabi ii iese foarte bine, poate de aceea si-a creat singurul blog in care poti gasi adunate atat de multe retete pe aceasta tema. Cand ii vei vizita “bucataria’, vei vedea ca poti gasi acolo si alte retete care includ gratare aromate, dulciuri apetisante, legume in diverse feluri si chiar cascaval de casa.
Dar interesul nu are cum sa nu pice pe conservele colorate, marinate, sosuri picante sau dulci, uleiuri aromatizate, peltele, salate (da, chiar si ele la borcan). Gasesti o lista de peste 100 de astfel de retete care te va tine ocupat cateva zile bune, mai ales ca sunt convinsa ca vei vrea sa incerci cat mai multe din deliciile lui Gabi. Si nu te lasa pacalit de faptul ca vine vara si nu va trebui sa te gandesti la camara cu borcane si conserve decat la toamna. Retele lui Gabi sunt delicii de care te poti bucura oricand. De exemplu ineditele oua marinate sau galbiorii marinati si ei, sosul dulce de ardei iuti pentru o friptura, crema de masline provensala sau siropul aromat de mere si scortisoara. Vara iti va oferi toate legumele, fructele si verdeturile de care ai nevoie pentru a incerca retele postate pe Bucatareli.
Gabi s-a gandit si la cei care nu pot consuma zahar in cantitati prea mari, prin urmare a aparut sectiunea Dietetice. Este restransa ce-i drept (cu 7 retete momentan), dar poate te va tenta gemul de macese sau sucul din aceleasi fructe. In plus, ai si o sectiune numita Utile in care vei gasi articole cu sfaturi si ponturi, de la pastrarea legumelor si fructelor proaspete pana la sterilizarea borcanelor si diversele intrebuintari ale condimentelor. In vizita ta pe blog, fa o oprire si in aceasta sectiune, vei gasi multe lucruri bune de retinut.
Si nu e de trecut cu vederea nici partea cu Povesti, cea in care bucatareasa “vorbeste” mai mult cu cititorii blogului pe diverse teme ( de la dileme lingivistice in bucatarie, pana la “hotii” de retete din blogosfera culinara). Tot aici dezvaluie printre altele ca gatitul este pentru ea ca o terapie eficienta anti-stres. Dar acest lucru il poti afla din momentul in care intri pe blog si citesti descrierea.
Gabi are o altfel de perspectiva asupra gatitului, pentru ea inseamna indrazneala si libertate: “Am realizat insa cum sa alungi cu totul monotonia din bucatarie: cu un strop de imaginatie si cateva picaturi de curaj, amestecate dupa gust. Pentru ca bucataria este, pana la urma, un loc in care poti fi atat de liber pe cat vrei sa fii...”
Sa bucatariti cu placere!
Foto: Prin amabilitatea Bucatareli la borcan
Comenteaza!