Blogul saptamanii: Pranzul din caserola
autor: LUMEA RETETELORLumea retetelor isi propune sa iti faca cunoscut saptamanal cate un blog sau site culinar care merita atentia ta. In mod special pentru ca credem in superbucatarii de langa noi, oamenii cu pasiune si talent pentru gatit, care stiu ca mancarea are gust mai bun cand o imparti.
Primul pe care ti-l propunem este Pranzul din caserola, gatit de Viorel Copolovici.
Posteaza comentariu
Printeaza articolului
Copolovici a facut multe lucruri in viata lui, poveste singur intr-un articol pe blogul lui de inceput: pitestean, vaporean, consilier electoral, producator de emisiune, baiatul cu ziarele, dar si cu florile si inca multe alte lucruri.
Unul singur i-a ramas fidel: gatitul. In cuvintele lui: “Gateam cand eram copil, in bucataria de acasa. Am gatit in facultate. De nevoie. Apoi am gatit pentru ca eram burlac. Dupa asta am gatit ca sa-mi impresionez viitoarea actuala sotie. Prin 2007-2008 am inceput sa gatesc constant, acasa. Am aratat si altora povestile mele culinare chiar pe acest blog. Pentru ca mi-a placut si pentru ca articolele culinare au atras cititori, am inceput sa gatesc zilnic.”
Un an mai tarziu, in 2009 a aparut blogul Pranzul din caserola. Peste inca un an – restaurantul Kopel’s. Cand te va convinge blog-ul, ramane sa descoperi singur aromele Kopel’s.
Pranzul din caserola merita vizitat in primul rand pentru ca majoritatea retetelor sunt video. Si imediat vine si al doilea argument: Copolovici se simte cam bine “punand in scena” retetele si nu cred ca poti trece peste un clip fara sa scoti macar un hohot de ras si sa te binedispui. Deci nu numai ca gateste bine – eu asa zic din ce am vazut- dar are si calitati de stand-up comedian; poate iti va prezenta lista de ingrediente cantata ca la Rock Fm sau poate iti va povesti scurt despre stirea (culinara de altfel) auzita ieri, cum ca chinezii au falsificat carnea de vaca.
O sa-ti placa sa vezi video-urile culinare si pentru ca o sa inveti cu fiecare din ele lucruri noi despre cum sa alegi ingredientele, cum sa recunosti legumele proaspete sau cum sa le alegi, despre instrumente de bucatarie, despre cum se taie ingredientele pentru diferite feluri de mancare si in general o multime de sfaturi si ponturi din bucatarie. Si daca nu ti se va parea suficient, atunci ai oricum, cadou, sectiunile How to si Intrebari si raspunsuri. Si da, am vazut eu ca Viorel Copolovici chiar raspunde la toate intrebarile. Iti va spune chiar si cum sa prepari un sos de piper verde daca nu stii de unde sa cumperi piper verde murat sau te va indruma spre diverse magazine sa-ti iei ce-ti trebuie.
Intre cele aproximativ 400 de retete, vei gasi supe, paste, dulciuri, aperitive, salate si multe altele. Cam toate sunt feluri de mancare la indemana oricui, si din perspectiva ingredientelor – accesibilitate si pret – dar si a gradului de dificultate. Oricum, gradul de dificultate pare sa scada cand vezi cum se prepara totul. Desi unele retete poate ti se vor parea mai sofisticate sau te vor speria din titlu ( caracatita cu legume de exemplu), vei vedea daca urmaresti video-ul ca nu ai de ce sa te sperii si daca iti e comod sa cumperi fructe de mare, poti incerca retetele simple propuse pe blog.
In concluzie, daca incepi sa urmaresti Pranzul din caserola, cred ca vei vrea sa incerci si tu cam tot ce vezi acolo. Copolovici face lucrurile sa para simple si bune. Si tot el spune: “Le-am demonstrat cititorilor mei ca gatitul acasa este sanatos, economic, creativ, relaxant si generator de admiratie.” Vorbeste din experienta.
Comenteaza!