Draga Teodora,

Este foarte dificil sa respecti acum anumite recomandari privind orarul meselor, cand tu deja ti-ai format un ritm de la sine reglat.

Totusi, este bine sa tii cont ca cele  cele 2 mese principale (micul dejun si dejunul) sa fie luate dupa ce va trezesti. Deci, dupa primele 6 ore de somn –  ora 13.30- 14.00 sa iei practic un mic dejun, iar dupa cele inca 2 ore de somn ar trebui sa servesti principala masa, deci – o supa/ciorba, o bucatica de carne si o salata sau o garnitura de legume. In timpul orelor de serviciu, de asemenea, trebuie sa mai strecori cel putin 2 gustari. 

Pentru varsta/inaltimea dumneavoastra, greutatea ideala ar trebui sa fie in jurul cifrei de 61,5 kg, deci practic ar fi vorba de cca 5 kg in plus. Ca sa-ti mentii greutatea, ai nevoie de un necesar caloric de aproximativ 1.850 calorii – daca avem in vedere o activitate fizica usoara.

M-am referit la o asemenea activitate, nestiind ce tip de activitate fizica desfasori. Cea usoara este o medie intre activitatea fizica moderata si cea sedentara, deci in jur de 30/cal/kgc/zi. Daca activitatea fizica este mai mare, atunci trebuie sa ne referim la un aport mai mare. Deci, totul tine de tipul de activitate pe care o faci.

Ca sa slabesti insa, trebuie sa ai in vedere un meniu astfel incat sa corespunda valorii aproximative de 1.350 de calorii/zi. De aici plecam atunci cand vorbim de ce anume mancam. Ce alimente alegi, ce preferi tu trebuie sa corespunda principiilor pe care le urmaresti, si anume scaderea in greutate.

Vom renunta la produsele de patiserie/cofetarie pentru o perioada, la dulciuri,  la sucuri, mezeluri si carnea grasa, la produsele lactate cu continut mare de grasime, la legumele amidonoase, etc.

Proteinele in jur de 1-1,5g/kgc/zi, grasimi cca 20% din ratie si ne axam pe cele nesaturate, iar glucidele - cele nerafinate, provenite in linii mari din legume si foarte putin din fructe.

Ca sa alcatuim un regim, trebuie sa avem un dialog, ca sa putem selecta dintre preferintele tale ce anume este indicat si ce modificari culinare ar fi binevenite – atunci cand este cazul. 

Iti doresc toate cele bune!

Buna ziua!

Pentru inaltimea si varsta dumneavoastra, greutatea ideala ar trebui sa se situeze in jurul valorii de 78,2 kg (cu aproximatie, bineinteles!) – greutatea pe care o aveti se incadreaza in valorile absolut normale – asta inseamna ca va bucurati de un regim de viata si o alimentatie ingrijita.

Pentru a va mentine greutatea, aveti nevoie de un aport zilnic de 2.500-2.700 calorii – necesar enrgetic calculat pentru un efort fizic moderat, exceptand zilele cand urcati pe munte si alimentatia trebuie suplimentata corespunzator.   Faptul ca urcati chiar si pe munte este de asemenea un plus care va ajuta in mentinerea starii de sanatate.

Din ceea ce mi-ati scris ca se compune meniul dumneavoastra zilnic nu ar fi foarte multe de comentat, e foarte bine ca optati pentru painea integrala, rosii, usturoiul – foarte bine.

Otetul de mere si uleiul de masline sunt de asemena optiuni sanatoase.

Ciorba de legume e bine, nu stiu tocana din ce este facuta sau cum este preparata, dar sper ca fiind gatita in casa este o mancare obisnuita.

As vrea sa punctez faptul ca nu am prea vazut carnea in meniul dumneavoastra. Chiar daca nu e o preferinta, v-as recomanda sa nu renuntati definitiv la carne. Pestele,  carnea de pasare – mai ales daca aveti o sursa de pui de tara sau gaina (si nu de puiul de crescatorie din comert!),  curcan, carnea de vita/vitel, etc. – ne confera proteine de calitate, necesare pentru a sustine un sistem imunitar optim.  Consumati carne slaba,  nu in exces,   alternati: intr-o zi peste, alta data gaina,  dar  ne ingrijim nici sa nu va lipseasca cu zilele din alimentatie.

Atentie la lactate: nu in cantitate mare si nu chiar zilnic. Daca preferati laptele, ar fi bine sa fie de capra.

Inca un aspect: atentie la mezeluri! Salamul si parizerul, chiar daca sunt facute din proteine vegetale (soia) prezinta marele dezavantaj ca sunt procesate industrial, adica au in compozitie, pe langa soia  si o multime de aditivi alimentari pe care cu siguranta  nu-i  dorim in alimentatia noastra. Deci, mezelurile prelucrate industrial va recomand sa le serviti ocazional.

Salata de cruditati – fara restrictii. Salatele trebuie sa fie cat mai  inspirate, sa contina tot felul de legume, si le puteti imbogati dupa cum va place: cu oua fierte tari, cu boabe de porumb fiert, cu peste (hamsie sau ton), cu sunca de Praga, cu iaurt, etc. Se spune ca o salata este foarte bine facuta atunci cand contine toate culorile, deci, dupa cum va place, asa sa le ”asortati”.

De asemenea, nici cantitativ nu e nicio restrictie. Pe langa ceaiurile medicinale de plante pe care le seviti, strecurati, daca va prieste, si cate o cana de ceai verde. Este un ceai cu proprietati benefice. Nu indulciti cu zahar,  folositi mierea de albine.

Alimentatia dumneavoastra trebuie sa fie foarte diversificata: aproape in fiecare zi sa mancati ceva nou, adica sa va preparati absolut din toate legumele, fructele, felurile de mancare pe care le preferati. Profitati de primavara, mergeti in piata si cumparati pe cat posibil  verdeturi si legume de la taranii nostri si mai putin marfuri din import sau comert intracomunitar.  Nu faceti abuzuri, evitati  grasimile de origine animala, lactatele in exces, ceaiul negru si cafeaua, alcoolul de orice fel  si sarea.

Daca mai aveti intrebari, va rog sa ma contactati. Va doresc  sanatate si toate cele bune!!

Draga Elena,

Faptul ca ai 3-4 mese/zi e bine. Si cantitativ stam bine, trebuie doar sa facem niste mici ajustari in ceea ce priveste felul si asocierea alimentelor.

Pentru parametrii tai varsta/inaltime, greutatea ideala este de 62 kg. Pentru a mentine aceste kilgrame ai nevoie de de un consum caloric de 30 cal/kgc/zi, plecand de la premisa ca desfasori o activitate fizica u?oara, deci ai nevoie de  un aport 1800-1850 calorii/zi.

Ca sa reusesti sa slabesti, trebuie sa scadem acest aport. Rational, scadem cam 500 calorii/zi – curba scaderii in greutate ar insemna ca pierdem cam 4 kg/luna, ceea ce reprezinta idealul. Deci vorbim de 1200-1300 calorii zilnic…

Asta inseamna ca trebuie, cat de cat, sa reusesti sa analizezi cam ceea ce mananci si sa faci unele modificari. De exemplu, dimineata, as vrea sa ai alte optiuni pentru masa.

Margarina nu e prea recomandata pentru sanatate, se stie ca e un produs ce trebuie evitat din cauza  continutului sau de grasimi hidrogenate, deci in niciun caz – mai bine consumi din cand in cand un cubulet de unt. Din punct de vedere energetic, si untul si margarina au cam aceleasi calorii, destule (300-400, depinde de produs!), deci nu prea sunt niste optiuni favorabile,  daca vorbim de slabit. Au calorii foarte multe intr-o cantitate foarte mica de produs.
Principiul nostru de baza va fi sa alegem alimente care au un continut caloric mai redus, astfel incat, la sfarsitul zilei sa insumam cele 1200-1300 calorii. Ori untul/margarina, deja au destule.
Gemul/dulceata sunt alimente care fac parte dintr-un grup de alimente care trebuie evitate atunci cand ne dorim sa slabim, deci o perioada vom consuma dulciurile sub forma de fructe proapete doar.
Nutella nu numai ca este un glucid concentrat ce  contine destul zahar (asa zise-le bombe calorice! Iar noi avem restrictie la zahar!), dar mai are si o cantitate mare de grasimi: aproximativ 25%. Deci, enorm! In plus, evitam combinatia de glucide + lipide!
Salamul – din nou ”NU” – din mai multe motive, te rog sa-ti alegi o sunca de Praga care-ti place, iar cascavalul il inlocuim cu o branza slaba, gen Cottage, urda de vaci, branza de vaci light – asa ceva.
Deci, masa de dimineata, foarte importanta de altfel, va fi cam asa: 50 g paine (hipoglcucidica, integrala sau Graham, si nu alba sau franzela!) cu 100 g de branza slaba/ cottage/urda, o rosie plus un ceai/o cafea – fara zahar (poti sa folosesti un indulcitor artificial daca nu-ti place neindulcit)
O gustare apoi – iti recomand fie 1-2 mere, fie capsuni, cirese timpurii – 200-300 g.
Masa de pranz. E foarte important ceea ce gatesti, dar si cum anume pregatesti meniul.
In primul rand, e important sa consumi un lichid cald: daca nu poti sau nu-ti place sa mananci o supa/ciorba, atunci dupa masa o sa bei un ceai, neindulcit, bineinteles, sau folosim 1 tableta de zaharina. Supa sau ciorba ar fi bine sa fie din carne (pui/curcan/vita/vitel/peste) si multe legume, dar sa nu aiba paste fainoase, cartofi, crochete. Eventual, daca faci o ciorba pentru toata lumea, cel putin portia din farfuria ta sa contina o bucata de carne fiarta, multe legume (dovlecel, fasole verde, etc), dreasa cu albus de ou sau iaurt si total degredata.
Felul 2: obligatoriu, o bucatica de carne slaba (tot peste/pui/vita/muschi de porc slab), nu mare – 150 g, (fiarta/gratar/la capac/la abur, etc) – deci scazut la maxim uleiul. Exclus sa fie prajita in ulei.
Salata de legume:  la discretie, cu 1-2 linguri de ulei.
Garnitura: ciuperci sote, vinete sotate/ fasole verde/dovlecel/spanac/sau peur si simplu un ghiveci din toate. Nu fasole uscata, cartofi, orez, paste. Sunt alimente care au un continut foarte mare de glucide, deci evitam consumul lor.
Dupa masa: 1 ceai, daca nu mancam supa. Ceaiul verde- e un beneficiu, atat pentru sanatate, cat si ajutator in cura de slabire, deci serveste-l cu incredere, fie imediat dupa masa, fie la un timp dupa masa.
Gustarea a doua, ora 16-17.00: as opta tot pentru un fruct sau un iaurt, simplu sau un pahar de lapte 1,5% (neindulcit, bineinteles).
Cina trebuie sa aiba si ea o proteina. Alternam cu pranzul: daca la pranz ai servit pui, acum poti servi un gratar de peste. Sau poti sa optezi pentru o salata de laptuca/ceapa verde/castraveti/rosii/ton.
Cam asa ar trebui sa arate un meniu - in linii mari - , pe durata unei zile. Daca reusesti sa -ti adaptezi acest fel de alimentatie, se cheama ca  e chiar unul echilibrat si in acelasi timp, sanatos.

Dintre alimentele care pot fi consumate  fara restrictii severe, fac parte:

Proteine animale: orice carne slaba de vaca, vitel, miel, pasare, peste slab de rau (salau, lin, stiuca), oua tari, iaurt cu continut mic de grasime (2% maxim, recomandate cele cu continut in grasime de 0,1 sau 1%), laptele degresat (0,1%) si cel semidegresat (1,5%), urda, branza de vaci nesarata slaba
Proteine vegetale: ciupericile, radacinoasele crude, zarzavaturile si legumele cat mai crude, fructele proaspete (in afara de banane, struguri, piersici, pere, smochime, curmale, prune uscate)
Grasimi: uleiurile vegetale, untul in cantitati mici
Glucide: premise numai prin aportul din legume si salate, din fructe (mere verzi, acrisoare, cum este soiul Granny Smith sau cele cu continut in glucide mai mic), grep-fruit-uri, cirese, pepeni, visine, caise
Lichide: sifonul, sucul de fructe neindulcit, compoturi cu zaharina, sucul de legume, laptele degresat
Sare: cat mai putin, sub cele 5 grame.

Alimentele ce trebuie evitate:

Proteine animale: mezelurile, carnurile grase, pestele gras, afumaturile, branzeturile grase, cascavalul
Proteine vegetale: fasolea, lintea, mazare
Grasimi: frisca, smantana, slanina, cremele, aluaturile cu unt (gen Fornetti, foietajele), sosurile cu rantas, fructele oleagionase cum sunt alunele, nucile, castanele, migdalele
Glucide: painea in cantitate mare, cartofii si pastele fainoase in cantitate mare, prajiturile de cofetarie, produsele de  panificatie, fructe ca: prune struguri, stafide, banane, curmale si alte fructe uscate
Lichide: bauturile carbogazoase cu continut de zahar, siropurile, alcoolul de orice fel, laptele integral, supele si ciorbele facute cu galusi de gris, fidea, paste, lichiorurile.

Nu te astepta sa slabesti foarte repede! Insa cu siguranta vei slabi sanatos si sigur!! Orice modificare pe care o faci, cere un anumit timp de reactie din partea organsimului.

Iti recomand sa nu te cantaresti zilnic, prima data doar dupa 2 saptamani.

In speranta ca ti-am fost de folos, astept vesti  bune de la tine!

Draga Ioana, 

In primul rand –felicitari pentru noul tau statut, de mamica. Iti inteleg nerabdarea de a ajunge din nou la formele si dimensiunile pe care le-ai avut inainte de sarcina, dar as vrea in acelasi timp sa realizezi ca o slabire foarte rapida nu numai ca nu este potrivita acum, dar poate sa aiba repercusiuni destul de serioase asupra starii tale de sanatate – si asta pe termen lung. 

Deci, in cazul tau, m-as gandi la un regim sanatos, echilibrat din punct de vedere al principiilor alimentare dar combinat asa cum trebuie cu miscare. Miscare de orice fel: plimabare seara cu bebelusul (fara sa mai mananci dupa, doar un ceai sau o salata de fructe), fie mers pe jos mai mult, fie urcatul scarilor..etc. Deci, iti alegi orice maniera vrezi ca ti se potriveste, fara sa exagerezi, dar fara s-o faci uitata. Si gimanstica la domiciliu, cu exercitiile clasice genuflexiuni, fandari, alergat pe loc, extensii, etc, este foarte bine-venita. 

Despre regimul alimentar, pentru ca nu-mi dai datele necesare, am sa-ti trimit un regim tip, de 1000 calorii, regim care nu trebuie respectat foarte strict, in sensul ca poti inlocui legumele unele cu altele, carnea, dar in principiu sa respectii schema in ceea ce priveste cantitatile si felul alimentelor. E foarte important si preparea lor: nu prajeli, nu ulei in exces, dulciuri nu. 

Caracteristica acestui regim este de a fi hipocaloric si hipoglucidic, in acelasi timp,  regimul asigura cam 1000 de calorii  prin cca 75 g proteine, 100 g glucide si 35 g lipide, deci echilibrat din punct de vedere 

Draga Rodica,

In primul rand trebuie sa stii ca greutatea ta actuala se inscrie in limitele normale ale greutatii  (in tabelele de referinta gasim valoarea de 57,7 kg a greutatii ideale!). Asadar, nu s-ar impune nicio masura pe care sa o aplici pentru a scadea in greutate. Daca totusi tu iti doresti sa fii mai slaba, trebuie sa ai in vedere cele 2 mari parghii: alimentatia zilnica si activitatea fizica.

Intentionat am spus activitatea fizica si nu sport, pentru ca nu e nimeni obligat sa faca vreun sport ca sa-si mentina greutatea. E vorba doar de nivelul de activitate fizica pe care il desfasoara organismul, si aici putem include, spre exemplu, mersul pe jos. Bineinteles, trebuie sa se deosebeasca de o banala plimbare, adica un ritm mai alert un pic, dar ca orice inceput, ar fi potrivit si termenul de ”mica plimbare”. Exemple din aceeasi sfera pot fi foarte multe, depinde de tine cum poti si vrei sa le folosesti in favoarea ta. E inutil, probabil, sa-ti spun ca o activitate fizica moderata ajuta nu numai la slabit (in cazul de fata), dar reprezinta o conditie esentiala pentru o viata sanatoasa.

In plus, daca nu facem suficienta miscare, sa stii ca avem nevoie de mult mai putina hrana ca sa ne mentinem. De exemplu, ca sa calculam un necesar energetic pentru o persoana, avem nevoie de urmatoarela date: varsta, sex, inaltime, starea fiziologica si tipul de activitate fizica pe care o desfasoara.

In cazul tau, din calcule raportate la o activitate fizica foarte redusa, sedentara, ca sa-ti mentii greutatea actuala ai nevoie de un aport caloric zilnic in jur de 1450 calorii. In schimb, daca desfasori o activitate fizica moderata, vei avea nevoie de un aport caloric zilnic in jur de 2320 calori/kgc/zi. Diferenta este destul de apreciabila, in plus, organismul va functiona cu o alta rata metabolica si va continua sa arda calorii mai multe chiar si cand se afla in repaus.

Deci, retinem un aport caloric total zilnic de aproximativ 1700 calorii (am luat in calcul o activitate fizica scazuta), in conditiile in care vrei sa-ti mentii actuala greutate. Daca vrei sa pierzi in greutate, va trebui sa scadem acesta valoare cu 400-500 calorii zilnic, deci mergem pe un aport caloric de 1200-1300 calorii/zi.

Cum obtinem acest lucru? In primul rand trebuie sa incerci sa apreciezi cat de cat cantitativ ceea ce mananci, apoi sa incerci sa faci niste ”alegeri” care sa se potriveasca cu scopul tau, adica de a pierde in greutate. Concret, daca vrei sa mananci un ou la micul dejun, atunci vei opta pentru 1 ou fiert tare, in locul unei omlete, sau ou prajit sau fiert moale, de exemplu. Oul are exact acelasi numar de calorii, 80,  (171/100 g), doar ca la oul prajit, omleta, etc, adaugam si caloriile din ulei (chiar daca e de masline!) si care nu sunt deloc putine. In lus, in cazul oului fierta tare se adauga si energia consumata prin unde peristaltice plus secretie digestiva mai mare decat in cazul unui ou fiert moale, de exemplu, , astefl ca, in final, se reduce valoarea calorica utilizabila.

Daca ne preparam o salata cu laptuca/ceapa verde/ton/porumb boabe/castraveti/rosii/maioneza, alegem tonul in suc propriu-in locul celui in ulei, renuntam la boabele de porumb, renuntam si la maioneza si suntem zgarciti cu uleiul adaugat. Astfel de exemple sunt foarte multe si eu am incercat sa detaliez un pic, pentru ca tu ai spus ca esti atenta la ceea ce mananci. Asadar, atentie la ce alegeri facem!

Incercam sa servim mesele cat mai fractionat, 4-5 mese/zi,  fiind cu totul impotriva obiceiului de a manca o singura masa, chiar daca are un continut caloric ideal. La micul dejun (plus inca o gustare in cursul dimenetii) vom servi fructe, branza de vaci slaba, iaurt sau o bucata de sunca slaba. Marele dejun, obigatoriu o portie de carne (fie ca este pui/curcan/vitel/peste), legumele sa ocupe cam marea parte a mesei (fie garnitura de legume, fie salata) si, daca ai posibilitatea, ar fi bine cele 1-2 portii de supa/ciorba ..dietetica. Inca o gustare la ora 15.30-16.00 = 1 iaurt, 1 fruct, si apoi masa de seara, fie un peste rasol/gratar si o salata, fie un iaurt, o gelatina cu fructe, etc, ceva usor.

Deci, nu renuntam la carne/branza/lapte/oua, dar optam pentru produsele ”usoare”, votam pentru carnea la gratar, la capac, pe abur, fiarta, legumele le consumam din belsug, fie salate, fie sote-uri, nu eliminam painea in totalitate, ci introduem painea integrala (sau cerealele integrale, adica cele la care se vede bobul cu coaja lui, strivit, si nu expandat, sau cu adaosuri de miere, vitamine, ciocolata sau fructe!).

Vorbim de o ratie obligatorie de proteine zilnica, de un consum scazut de grasimi de origine animala si de o ratie scazuta de glucide: fara produse de patiserie, panificatie, paste, cartofi, orez, banane, struguri, pere, mezeluri. Nu uitam  de ceaiul verde, zilnic, o ceasca- este de mare valoare!

Eu cred ca daca ai in vedere cateva mici astfel de trucuri o sa ajungi sa pierzi in greutate fara sa ai restrictii alimentare foarte mari, prentru ca nici nu este cazul.

Daca totusi vrei sa vezi cum arata un  regim, scrie-mi la cate calorii crezi ca este mai potrivit sa te opresti, in functie de activitatea fizica, si-iti alcauitesc unul de sezon.

In speranta ca ti-am fost de folos, Iti doresc mul succes!

Draga Elena,

In cursul sarcinii si al alaptarii, organismul femeii trece printr-o serie de modificari - atat structurale cat si functionale, foarte importante. Chiar daca nu mai alaptezi, sa stii ca organismul tau nu e in totalitate refacut.

De aceea, ar fi foarte important ca inca pentru o perioada de cateva luni sa incerci sa respecti orarul meselor si repartitia caloriilor pe mese, sa iei vitamine, sa eviti emotiile de orice fel si sa respecti repausul dupa masa –tocmai ca organsimul tau sa aiba toata conditiile  ca sa se refaca, pentru ca refacerea necesita timp.

Interdictiile alimentare in acesta perioada nu numai ca sunt inutile, dar ele se pot dovedi chiar daunatoare, mai ales pe termen lung. Asa cum ai observat si tu, o mare parte din kilogramele pe care le-ai acumulat in timpul sarcinii, le-ai pierdut fara prea mare efort, natural. Sa stii ca asa o sa ti se intample si in continuare, eu nu ti-as recomanda sa-ti impui niste restrictii acum, dimpotriva, ti-as recomanda ca sa beneficiezi la maxim de toate vitaminele si mineralele care incep sa apara odata cu primavara, sa ai o alimentatie cat mai diversificata, suplimentata in factori nutritivi, pentru a acoperi nevoile de refacere a organismului tau.

Regimuri de slabit sunt foarte multe. Care mai de care mai spectaculoase, mai inedite, dar sa stii ca doar unul singur este cel mai indicat: cel care este echilibrat si acopera nevoile nutritive ale organismului.

Asadar, spune-mi varsta si nivelul de activitate fizica pe care il desfasori, ca sa putem calcula un necesar caloric/kgc/zi. In plus, te rog sa detaliezi cam ce obcieiuri alimentare ai, adica ce obisnuiesti sa consumi zilnic, cu aproximatie, si in ce cantitati-tot cu aproximatie,  pentru ca sa pot sa-ti dau cateva sfaturi la obiect.

Astept raspunsul tau!

Buna ziua!

Din medicamentele pe care le-ati  scris, se poate intui  clar care este sfera afectiunilor de care suferiti. Faptul ca ati avut un accident de munca de pe urma caruia ati ramas cu sechele ce va limiteaza miscarea este un dezavantaj major, deoarece nu numai ca nu puteti slabi usor, iar imobilitatea favorizeaza la randul ei depunerea de grasimi. Nu mai este pentru nimeni un secret faptul ca, pentru a slabi si usor si sanatos, va trebui sa parcurgem un program sustinut atat de un regim alimentar, cat si de activitate fizica.

Asadar, in cazul dumneavoastra nu va fi chiar asa usor de realizat scaderea in greutate pe care v-o doriti. Dar vreau sa va spun ca, daca sunteti foarte hotarat si aveti destula vointa, puteti sa reusiti.

In primul rand, va trebui sa incepeti sa faceti anumite schimbari in alimentatia dumneavoastra actuala – lucru cert. Iata de ce ar fi fost foarte util sa intocmiti o lista cu alimentele/produsele alimentare pe care le consumati, timp de cateva zile. Incercati sa notati absolut toate alimentele, inclusiv o racoritoare, o cafea sau  un covrig pe care le-ati putea trece cu vederea atunci cand va faceti un bilant. Aceasta lista poarta numele de jurnal alimentar si are mare valoare in cadrul unui consult nutritional complet. Lista trebuie sa cuprinda si cantitatile de alimente consumate, sau, daca mancati la domiciliu, cateva referiri la modul de preparare: peste prajit in ulei, sau snitel cu pesmet, etc..

Noi nu avem aceasta lista, deci nu putem sa facem referire la stilul personal de alimentatie pe care il aveti in acest moment. Asadar, pentru a va crea propriul program de masa  trebuie trebuie sa aveti in vedere sa mancati in cantitati destul de mici dar suficient de des, astfel incat sa incercam sa mentinem glicemia la un nivel cat de cat constant. Avem nevoie de 3 mese principale: mic dejun-deju-cina, si doua gustari intre aceste mese.  Ca sa putem intocmi un exemplu de meniu, trebuie sa am jurnalul alimentar, ca, in functie de ceea ce consumati acum, va voi putea  spune la ce sa renuntati pe viitor sau ce inlocuiti sau scoateti definitiv din alimentatie, cel putin pentru o vreme.

Restrictiile pe termen lung se refera la produsele alimentare  ce contin cantitati mari de glucide, cum sunt: pastele fainoase, produsele de panificatie si painea,  cartofii, orezul, cerealele, produsele de cofetarie si patiserie, dulciurile concentrate, sucurile, compoturile cu zahar, bomboanele, ciocolata,  inghetata, etc.

Consumul de proteine: carnea  de pasare, vita, vitel, peste, oua, branza, soia, tofu, etc., trebuie sa fie foarte bine reprezentat in meniu in cantitate de proteine de 1-1,5 g/kgcorp/zi. Aceasta inseamana cam 90 – 100 g proteine maxim /zi. Acesta cantitate se fractioneaza pentru cele 3 mese – lucru foarte important, deoarece ele au rol plastic. Legumele sub forma de salate sau soteuri se  consuma de asemenea la fiecare masa, fara a abuza de prea mult ulei la prepararea acestora.

Pentru a va mentine o greutate ideala ipotetica, aveti nevoie de un aport calorc zilnic de 1500 calorii. Ca sa slabiti, va trebui sa scadeti aportul energetic zilnic cu 300-400 calorii, deci vorbim de un aport caloric de 1100-1200 calorii. Glucidele (doar din legume si anumite fructe) 30%, grasimile – 10- 20%, proteine 100 g total, restul fibre.

Deci, va sugerez sa incercati sa cititi eticheta alimentelor si sa va procurati alimente cat mai sarace in grasimi animale, cat mai bogate in oxidanti, legume cat mai verzi, salate bogate. Cantitatea de sare trebuie micsorata si ea.

Puteti bea lichide la discretie: apa, sifon, apa minerala, ceaiuri neindulcite. Ceaiul verde sa nu va lipseasca, zilnic, neindulcit.

Pierderea in greutate in cazul dumneavoasra va fi un proiect derulat pe termen mai lung, insa nu imposibil de realizat. 3 saptamani nu va cantariti deloc. Apoi, o data pe saptamana.

Bineinteles ca miscare este si ea luata in calcul, atat cat va poate permite organsimul, fara a-l supune la un efort suplimentar inutil. Sa stiti ca este important atat pentru solicitarea depozitului de tesut adipos, dar si pentru sanantatea articulatiilor, ligamentelor, etc. deci, atat cat va este permis, nu ezitati sa faceti exercitii care sa va activeze circulatia in anumite zone, sa va mobilizeze articulatiile fara sa va provoace dureri. Gimanastica la domiciliu si plimbarea in pas alert, seara, sunt foarte valoroase.

Pana la noi date despre jurnal sau alte intrebari, va urez multa sanatatate, vointa si incredere in sine!

Draga Daniela,

Abordarea in dietetica este mult mai complexa decat pare la prima vedere.

In primul rand, trebuie evaluata starea de sanatate, atat printr-un consult clinic general, cat si sustinut  prin anumite analize de laborator, uzuale. Spun acest lucru pentru ca, de obicei, kilogramele acumulate se repercuteaza si asupra anumitor sisteme/organe, dand dezechilibre de care trebuie tinut cont in elaborarea unui plan nutritional - asa cum este cazul dumneavoastra.

Deci, trebuie plecat de la un consult medical cat mai complet: analize de laborator (glicemie, calcemie, ionograma, hemoleucograma completa, probe hepatice, uree, creatinina, posibil anumiti hormoni, etc, ), consultatie clinica (TA, perimetre si circumferinte, greutate, inaltime, IMC,  etc,). Apoi se intocmeste o anamneza (amintire, istorisire cronologica a intamplarilor care au putut duce la crestera in greutate si la alte aspecte legate de sanatatea dumneavoastra): se pune accent pe comportamentul alimentar, pe evolutia greutatii in general, pe alte diete pe care le-ati tinut si cum ati reactionat la ele, etc, pana la jurnalul alimentar – adica ce obiceiuri alimentare aveti. Se face o analiza care are in vedere alimentele pe care le consumati, mai multe zile la rand: cantitati, felul cum sunt prepaprate, orar, apetitul, etc.

Daca lucrurile stau bine si nu aveti probleme sau contraindicatii, regimul alimentar de care trebuie sa tineti cont trebuie intocmit in dialog cu dumenavoastra. Adica, in functie de ce obismnuitit sa mancati de obicei, se fac sugestii la ce anume sa modificati in stilul alimentar, sau la cea nume sa renuntati – cel puitn pentru o vreme.

Trebuie sa va spun ca miscarea e foarte importanta. Chiar daca serviciul nu va permite, dupa ce terminati cu munca trebuie sa faceti miscare: fie gimnastica la dimiciliu, fie va intoarceti pe jos acasa o bucata de drum, fie iesiti mai tarsiu la o plimbare – orice varianta vi se potriveste, dar fara miscare nu e posibil sa slabiti si usor, si sanantos.

De fapt, conceptul de trai sanatos, sau stil de viata sanatos, la care se face atata  apel in ziua de azi, tocmai asta scoate in evidenta: regim alimentar sanatos si miscarea  -duc singure la pierderea in greutate, aproape natural, firesc.

In ceea ce priveste comportamentul alimentar, trebuie sa va faceti un program de masa presarat in timp cu mici gustari, in niciun caz sa manacati o singura data pe zi - cand ajungeti acasa - ceea ce vi se pare natural, ca toata ziua ati muncit si nu ati mancat nimic. Total gresit!

Iata ce va propun:

Veti servi un mic dejun, cu o compozitie mixta: si o proteina, o portie mica de fulgi de ovaz (de exemplu!) plus o cafea sau un ceai – ambele neindulcite.
Apoi, la ora 10 – o gustare mica: un iaurt.
Pranzul – daca e tot pachetel – o felie de carne fiarta, cu hrean, si o salata de laptuca
Seara, cand ajungeti acasa – 1-2 farfurii de ciorba de pui – dar fara grasime, fara cartofi, fara fidea – eventual dreasa cu ou. Fara sare in exces.

Ceaiul verde - foarte indicat pentru consumul zilnic, ca si apa minerala, sifonul, etc, alte lichide nedulci.

Cam asa ar trebui facut, schematic, estimativ, un plan zilnic.

Si meniul, si felul alimentelor, si cantitatile se modifica de catre nutritionist in discutiile cu dumneavoastra. Veti fi incurajata ce anume sa mancati fara nicio grija de a va ingrasa (in caz ca simtit nevoia si aveti o foame permanenta, un apetit mai acentuat la inceput), dar si ceea trebuie sa mancati cu retinere sau ce sa evitati pur si simplu.

Evitati sa slabiti brusc, sa va infometati sau sa sariti peste mese.

Daca aveti vointa sa faceti si miscare, sa stiti ca veti slabi si mai usor si mai armonios. Noi, oamenii, daca nu ne miscam, avem nevoie de foarte putine alimente ca sa ne mentinem energia necesara.

Asadar, va astept aici, pe site-ul Lumea retetelor, cu noi date, mai ales despre obiceiurile dumneavoastra alimentare, varsta/inaltime, etc, ca sa putem discuta concret despre dieta dumneavoastra.

Pana atunci – va doresc toate cele bune!

Draga Raluca,

Intradevar, pentru un copil la varsta de 6 ani, greutatea ideala (cu oarecare plus-minus fata de valoarea de referinta) ar trebui sa se situeze in jurul valorii de 22-23 kg – cu variatiile de rigoare, bineinteles. Greutatea nepotelului tau este absolut inacceptabila si mie imi vine foarte greu sa vorbesc despre obezitatea la copil. Mai ales in zilele noastre, cand se face atat de multa educatie privind o alimentatie sanatoasa, cand toata lumea este constienta si  preocupata de o alimentatie echilibrata si mai ales, de implicatiile alimentatiei asupra sanatatii.

Atunci cand vorbim de o alimentatie cu o ratie echilibrata, eficacitatea acesteia se apreciaza tocmai prin aceea ca individul in cauza are o greutate corporala normala si bineinteles, duce o viata normala. Cand vine vorba de copii, cu atat mai mult devenim responsabili de sanatatea acestora.

Alimentatia unui copil de 6-7 ani, cu exceptia catorva interdictii, nu difera prea mult de cea a adultului. Aceste interdictii se refera la alimente prea sarate, prea iuti, prea condimentate, alimentele prajite in grasime, mezeluri, muraturi, cafea si alcool.

Din nefericire pentru nepotelul tau, nu stiu cat de mult poti face tu, ca sa revenim – asa cum ai spus si tu – pe drumul cel bun. In primul rand, trebuie analizat dezechilibrul nutritional care a intervenit (si care poate avea implicatii  de orice natura: sociala, educationala, financiara, etc!) si implicatiile acestuia asupra starii de sanatate actuala. Apoi, in functie de rezultat, totul trebuie gestionat in asa fel incat sa se aiba in vedere un comportament alimentar igienic adecvat, atat cantitativ, cat si calitativ.

Interventia trebuie sa fie supravegheta permanent, deci devine responsabilitatea celor care se ocupa de cresterea acestuia, iar drumul trebuie sa inceapa cu un consult, atat pediatric, cat si nutritional, pentru ca lucrurile sa fie foarte clare de la inceput.

Un singur lucru: nu e timp de pierdut, trebuie intervenit constient si responsabil!

Te astept cu vesti bune!

Daca, din punct de vedere medical, ati eliminat orice suspiciune, este foarte bine. Dar sa stiti ca, pentru solutionarea finala, tot la un specialist trebuie sa va adresati - tocmai pentru a beficia de un consult amanuntit (ancheta alimentara, preferinte alimentare, calcularea necesarului caloric, sfaturi concrete) si o urmarire a evolutiei pe termen mai lung.

Asadar, demersul pe care va trebui sa-l faceti este, in primul rand,  de conduita alimentara, dar neaparat impletit cu miscare. Daca alimentatia cere sa fie corijata – si poate ca va fi corijata rapid –, miscarea este de mare importanta si nu trebuie neglijata.

In grupa de varsta a fetitei dumneavoastra nevoile energetice calculate cu aproximatie (in jur de 1600-1800 de calorii/zi) sunt necesare nu atat datorita cresterii - care este mai lenta in perioada prescolara - ci mai ales datorita activitatii intense pe care o desfasoara copilul in acesta perioada.

Raportat pe kg/corp avem nevoie de 70-80 calorii/kg/zi. Proteinele vor acoperi 13-14% din valaorea calorica globala, lipidele 30-33%, iar glucidele 50-55%. Sub aspect calitativ, vorbim de proteine de origine animala ca 65% din proportia totala a proteinelor. Trebuie sa devina o obisnuinta sa cititi cu atentie eticheta alimentelor/produselor alimentare si sa faceti alegeri cat mai potrivite pentru alimentatia copilului, cat si a intregii familii. Incercati sa calculati, teoretic, cat de cat, si sa respectati proportiile intre glucide/lipide/proteine. Glucidele nu trebuie sa depaseasca proportia amintita.

Alimentatia pe care sa o promovati ar trebui sa fie caracterizata de principiile unei alimentatii rationale, fara sa aduca mari restrictii alimentare, dar sa echilibreze principiile pe care vi le-am expus mai sus.

Poate ca aportul dulciurilor sa fie un pic mai mare in cazul preferintelor fetitei dumneavoastra, sau poate ca manifesta o preferinta catre anumite alimente (familiarii cartofi prajiti serviti in exces, sau snitelele crocante…) – aceste tendinte trebuie corectate.

Ar fi bine sa incurajati petrecerea timpului la aer, la locuri de joaca amenajate, parcuri, iar gustarile dintre mese sa fie reprezentate de diferite fructe sau preparate cu fructe.

Copilul poate sta la masa cu adultii, iar deprinderile pe care le capata acum ii vor servi ca exemplu toata viata. De aceea, la masa e nevoie de o ambianta cat mai placuta, calm si bunadispozitie, dar si  de alimente alese cat mai sanatos, fara prajeli in exces. Atat alimentele, cat si portiile sa fie echilibrate.

In speranta ca v-am fost de folos, va urez toate cele bune!