Gouvetsi monachos sto Agion Oros-Nistisima-Ghiveci calugaresc ca la Muntele Athos
autor: Gheorghiu
timp de preparare: 45 min
grad de dificultate: usor
ocazie:
timp de preparare: 45 min
grad de dificultate: usor
ocazie:
vizualizari:
16
comentarii:
0
Posteaza comentariu
Printeaza retetaUn preparat tocmai bun pentru postul in care suntem.
- Se spala si se curata legumele. Se cojeste vanata zebra, se taie grosier si se lasa cu sare sa se scurga zeama amara.
- Dovleceii, morcovii,cartofii, ardeiul, ceapa se taie grosier si se calesc un pic impreuna cu usturoiul si orezul in uleiul incins in cratita de lucru.
- Se stinge apoi cu vin si se lasa sa fiarba un pic dupa care se adauga apa cat sa se acopere.
- Dupa cateva minute de fiert se aduga si maslinele, vinetele, dovleceii si rosiile taiate cubulete.
- Se adauga deasemenea cuisoarele, piperul, dafinul si scortisoara, se pune oregano si marar si se lasa sa fiarba la foc mic pana se inmoiaie toate legumele.
- Pe parcurs daca este nevoie mai puteti completa cu apa calda.
- La sfarsit se aduga patrunjelul maruntit si optional in afara postului Fetta taiata cubulete.
- Se amesteca un pic, se mai lasa pe foc cateva minute si se serveste calda.
- Kali Orexi! Pofta Buna!
Sfat:
-
Merge garnisit cu iaurt de oaie (cum se vede din poza mea) – dar tot asa, in afara postului, si alaturi un paharut de vin rosu.
Ingrediente persoane
La Ingrediente puteti sa specificati numarul persoanelor pentru care doriti sa gatiti
- 1 vanata
- 3 rosii
- 1 dovlecel
- 4 morcovi medii
- 3 cartofi
- 1 capatana usturoi
- 2 cepe
- 2 tulpini de telina
- 1 jumatate ardei gras mare
- 1 cana de vin
- 1 capetel baton scortisoara
- 5 cuisoare
- cateva masline de Kalamata
- 1 mana de orez
- 1 lingura oregano uscat
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
- 1 jumatate lingurita piper rosu amestecat cu negru
- 2 foi de dafin
- sare dupa gust
- 200 g Fetta
- iaurt pentru garnisire
Optional – in afara postului
click pe semn pentru adaugare in lista de cumparaturi !
Lista de cumparaturi
Pentru a utiliza lista de cumparaturi, va rugam sa va logati!
Voteaza!
Comentarii
Pana in prezent au sosit 0 comentarii
Top 10 autori de retete
Comenteaza!