Pateu din ficat de rata

autor: LUMEA RETETELOR
grad de dificultate: usor
ocazie:
evaluare:54321
vizualizari:
0
comentarii:
0

Etichete:

Un pateu gras, fin si cremos din ficat de rata si de pui, aromat cu usturoi, frunze de dafin si Grand Marnier sau coniac. Preapra pateu din ficat de rata, o reteta rafinata ce se poate face daca ai rate sau gaste in batatura. Mai trebuie putin coniac si delicatesa-i gata! Foie gras ca la mama! Posteaza si tu retete culinare, retete cu poze aici!

  • Topiti untul intr-o tigaie si caliti ceapa si usturoiul pana se moaie. Taiati ficatul in bucati mari si adaugati-l in tigaie. Prajiti-l 4-5 minute, agitand tigaia.
  • Flambati bucatile de ficat cu Grand Marnier sau cu coniac, adaugati frisca lichida si sare si piper dupa gust. Mai prajiti ficatul cateva minute la foc mediu.
  • Amestecati compozitia in blender. Impartiti pateul in patru castronele si lasati-l sa se intareasca.
  • Decorati fiecare castronel cu o frunza de dafin si turnati cu o lingura untul topit peste pateu.
  • Puneti pateul la frigider minimum 24 de ore, pentru ca aromele sa se poata intrepatrunde.

Sfat:

    Untul topit formeaza o pelicula protectoare pentru pateu. Topiti 150 g de unt la foc mic (aveti grija sa nu se arda). Lasati-l cateva minute sa se limpezeasca, apoi strecurati-l printr-o hartie de filtru. Acoperiti pateul cu un strat de unt topit strecurat.
  • 60 g unt Adaugare la lista de cumparaturi
  • 1 ceapa mica, taiata pestisori Adaugare la lista de cumparaturi
  • 2 catei de usturoi pisati Adaugare la lista de cumparaturi
  • 125 g ficat de rata curatat de fibre Adaugare la lista de cumparaturi
  • 125 g ficat de pui, curatat de fibre Adaugare la lista de cumparaturi
  • 50 ml Grand Marnier sau coniac Adaugare la lista de cumparaturi
  • 20 ml frisca lichida Adaugare la lista de cumparaturi
  • sare si piper Adaugare la lista de cumparaturi
  • 4 frunze proaspete de dafin Adaugare la lista de cumparaturi
  • 100 g unt topit Adaugare la lista de cumparaturi
Adaugare la lista de cumparaturi click pe semn pentru adaugare in lista de cumparaturi !

Lista de cumparaturi

Pentru a utiliza lista de cumparaturi, va rugam

Voteaza!

54321
Medie: 5.00 | Total 1 voturi
Votul tau:

Comentarii

Pana in prezent au sosit 0 comentarii

Comenteaza!

Te rugam sa introduci codul din imagine!
Newsletter
Dezabonare newsletter
Ultimele comentarii ale utilizatorilor
Cred ca doamna Ligia ar trebui sa vina sa ne lamureasca. Sa…
Sidy | 2013 07 10 - 04:55
VIDEO: Bloggerul saptamanii - Ligia Pop
Stimate Domn sau Stimata Doamna Am descoperit cu totul intamplator ca Ligia…
STOIAN Gabriel | 2013 07 09 - 21:28
VIDEO: Bloggerul saptamanii - Ligia Pop
am primit premiul, multumesc, sunteti minunati !
flori99 | 2013 07 09 - 14:46
Castigatorul premiului Rasfaturile verii
am primit premiul, este minunat, multumesc !
flori99 | 2013 07 09 - 14:43
Castigatorul premiului Rasfaturile verii
eu nu m? eempac cu ideea de ciuperci f?r? gust. ciurepcile au…
Sueli | 2013 07 08 - 08:31
Somon cu sos de stridii si ciuperci