Briose cu cirese si ovaz

autor: LUMEA RETETELOR
pregatire: 15 min
gatire: 40 min
grad de dificultate: usor
ocazie: Retete de Craciun

vizualizari:

comentarii:

Etichete:

retete pentru vegetarieni, briose, retete fara grasimi, retete pentru cardiaci, ovaz, cadou dulce,

Majoritatea brioselor ar trebui sa se rusineze – sunt foarte mari, sarace in fibre, pline de grasimi si de zahar. Aceste briose aurii si moi sunt pline de cereale integrale care va incanta sufletul si papilele gustative.

Se incinge cuptorul la 190ºC (pozitia 5). Se unge cu o lingurita de ulei de masline o tava de briose cu 12 locasuri; fiecare locas trebuie sa aiba aproximativ 6 cm in diametru. Se presara fulgii de ovaz pe o tava si se dau la cuptor aproximativ 10 minute sau pana cand se rumenesc si devin crocanti, amestecandu-i din cand in cand. Se transfera intr-un castron mare si se lasa la racit la temperatura camerei.
Se adauga faina simpla si cea integrala peste fulgii de ovaz, germenii de grau, 5 1/2 linguri de zahar, praful de copt si bicarbonatul de sodiu si se amesteca. Separat se bat laptele batut, uleiul, oul si coaja de lamaie intr-un castron.
Se face o adancitura in mijlocul fainii si se toarna in ea amestecul de lapte batut. Se amesteca doar cat ingredientele uscate sa se inmoaie. Se adauga ciresele.
Se pune compozitia in locasurile din tava. Se pudreaza fiecare briosa cu 1/2 lingurita de zahar. Se coc 30 de minute sau pana cand se rumenesc, iar atunci cand sunt intepate cu o scobitoare, aceasta ramane curata. Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca pe un suport de sarma.

Sfat:

• Se poate inlocui coaja de portocala cu cea de lamaie.• Se pun in compozitie curmale sau mere uscate si maruntite.• Inlocuiti ciresele uscate cu merisor confiat sau cu stafide.

De ce este sanatos?

• Aceste briose sunt o sursa bogata in fibre, deci merita sa fie servite la micul dejun.• Utilizand ulei de masline se mareste cantitatea de grasimi bune mononesaturate. Majoritatea brioselor din comert contin prea multe grasimi saturate.