Chec cu coacaze negre
autor: LUMEA RETETELOR
pregatire: 20 min
gatire: 75 min
timp de preparare: 95 min
grad de dificultate: mediu
ocazie:
pregatire: 20 min
gatire: 75 min
timp de preparare: 95 min
grad de dificultate: mediu
ocazie:
vizualizari:
239
comentarii:
1
Posteaza comentariu
Printeaza retetaCoacazele acrisoare sunt excelente in acest chec de vara fructat, nu foarte dulce, caruia menta ii adauga o nota de prospetime. Daca aveti o cantitate mare de coacaze negre, preparati mai multe bucati de chec si congelati-le, caci pot rezista si 2 luni.
- Se incalzeste cuptorul la 180°C. Se unge cu unt o forma de chec de 900 g. Se cern faina si praful de copt intr-un castron mare, apoi, prin frecare cu varfurile degetelor, se incorporeaza untul, pana ce mixtura capata un aspect sfaramicios. Se adauga zaharul, apoi se face o adancitura in mijloc.
- Se pun coacazele si menta in faina, iar in adancitura din centru se toarna zeama de portocale. Se incorporeaza treptat in lichid ingredientele uscate, pana ce combinatia s-a omogenizat. Trebuie ca mixtura sa fie moale – adaugati, daca e nevoie, 1-2 linguri de zeama de portocale.
- Se rastoarna compozitia in forma pregatita si se netezeste la suprafata. Se coace in jur de 1 1/4 ore, pana ce checul creste frumos, se rumeneste si este ferm la atingere. Daca pare ca se rumeneste prea rapid dupa circa 50 de minute de copt, asterneti deasupra, lejer, o bucata de folie de aluminiu.
- Se lasa checul sa se raceasca in forma in jur de 5 minute, apoi se scoate pe un gratar metalic, pentru racire completa. Checul e delicios daca este lasat o noapte inainte de a fi servit. Se poate pastra intr-un recipient inchis etans pana la 3 zile.
Sfat:
-
Preparati un chec cu afine inlocuind coacazele negre cu afine proaspete. Pentru un chec cu merisoare si nuci pecan, inlocuiti coacazele cu merisoare proaspete, tocate, iar menta, cu 1/2 lingurita de scortisoara macinata, cernand-o impreuna cu faina. Adaugati odata cu zaharul 100 g nuci pecan.
De ce este sanatos?
-
• Coacazele negre sunt o excelenta sursa de vitamina C – la aceeasi cantitate, contin de patru ori mai multa vitamina C decat portocalele. De asemenea, sunt o sursa folositoare de potasiu, aducand si bioflavonoizi, despre care se crede ca asigura protectie impotriva bolilor cardiace.• Mentolul, mentona si acetatul de mentil – uleiurile care dau aroma caracteristica de menta – au, se pare, proprietati antiseptice. Fitoterapeutii prescriu menta pentru calmarea durerilor de dinti, a migrenelor si a tulburarilor de natura digestiva.
Valori nutritionale pentru o portie:
O portie (o felie)contine: 170 kcal, 3 g proteine, 4 g grasimi (din care 2 g saturate), 32 g carbohidrati (din care 11 g zaharuri), 1 g fibre. Sursa buna de vitamina C. Sursa folositoare de potasiu, vitamina B1.
Ingrediente persoane
La Ingrediente puteti sa specificati numarul persoanelor pentru care doriti sa gatiti
- 340 g faina cu agent de crestere
- 1 lingurita praf de copt
- 50 g taiat cubulete
- 100 g zahar brun
- 150 g coacaze negre proaspete
- 3 linguri menta tocata
- 150 ml zeama de portocale (sau cat este nevoie)
click pe semn pentru adaugare in lista de cumparaturi !
Lista de cumparaturi
Pentru a utiliza lista de cumparaturi, va rugam sa va logati!
Voteaza!
Comentarii
Pana in prezent au sosit 1 comentarii
Top 10 autori de retete
Buna ziua,
Daca are zahar, fie el si brun, cum pot sa mananc eu, care fac insulina de 22 de ani, “Chec cu coacaze negre”? V-ati uitat atent la ingredientele retetei?
In reteta scrie “100 g zahar brun”. Ati schimbat regulile si eu n-am aflat?
Uraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Avem si noi, diabeticii, liber la zaaaaaaaaaaaaahar!
Eu chiar caut retete “adevarate” pentru “diabetici adevarati”.
Poate ne ofeririti si astfel de retete, dar pe bune. Restul, nimic de zis, sunt bune pentru restul familiei. Dar pentru mine ... ?!?
Ne pedepsesc altii suficient ... Poate va mai ganditi si, in speranta ca nu v-ati suparat prea tare pe mine, astept retetele promise. Introducerea rubricii “Retete pentru diabetici” eu am luat-o ca pe un angajament.
Va urez multa sanatate, toate cele bune si multumesc pentru restul retetelor oferite.
Comenteaza!