Frigarui cu fructe

Frigarui cu fructe

autor: LUMEA RETETELOR
pregatire: 20 min
gatire: 7 min
timp de preparare: 27 min
grad de dificultate: usor
ocazie:
evaluare:54321
vizualizari:
161
comentarii:
0

Etichete:

Gatitul fructelor la frigare, doar atat cat sa se incinga si sa-si caramelizeze usor o parte din zahar, este o modalitate interesanta de a consuma fructe proaspete. Daca aveti un gratar in aer liber, faceti frigaruile pe un foc de carbuni – dar aveti grija sa nu carbonizati fructele sau sa le afumati.

  • Se moaie 8 frigari subtiri de bambus in apa rece, timp de 20 de minute.
  • Intre timp, se prepara coulis-ul. Se face zmeura piure impreuna cu coaja rasa de lamaie si sucul de protocala, intr-un blender sau robot de bucatarie. Daca preferati, se poate pasa piureul prin sita, pentru a indeparta semintele de zmeura. Se gusta coulis-ul si se adauga putin zahar, daca este nevoie. Se pune deoparte.
  • Se incinge grillul cuptorului. Se prepara ananasul, bananele, perele, smochinele si piersicile, descojindu-le, daca este necesar, si taindu-le in bucatele de dimensiunea unei imbucaturi. Se infig fructele in frigari, alternandu-le ca sa se obtina aranjamente atragatoare.
  • Se stropesc frigaruile cu jumatate din sucul de lamaie si se presara cu jumatate din zahar. Se frig 3–4 minute sau pana incep sa se rumeneasca, apoi se intorc, se stropesc si se presara cu restul de suc de lamaie si zahar, dupa care se frig alte 3 minute, pana cand se rumenesc putin si pe aceasta parte si se caramelizeaza un pic.
  • Cat se frig frigaruile, se trage inapoi coaja ca hartia de pe fructele physalis, pentru a forma o floare cu aspect de stea in jurul fructului.
  • Se asaza cate 2 frigarui pe fiecare farfurie, se stropeste in jurul lor cu coulis, se decoreaza cu physalis si se servesc fierbinti.

Sfat:

    Folositi nectarine in loc de piersici. Folositi mere, daca nu este sezonul perelor. Serviti frigaruile cu fructe crude, doar inmuiate in mult coulis.

De ce este sanatos?

    Aceasta reteta delicioasa contine cantitati utile de vitamine antioxidanti – multa vitamina C din zmeura, portocala si suc de lamaie, si vitamina A, convertita din beta-carotenul aflat in piersici. Cum fructele sunt incinse doar scurt timp, cea mai mare parte a cantitatii de vitamina C este retinuta in mancare. Fructele contin din plin fibre, atat solubile, cat si insolubile, esentiale pentru mentinerea sanatatii tractului digestiv. Fibrele insolubile previn constipatia, iar cele solubile pot fi fermentate de bacteriile din intestine, producand substante ce ajuta la protejarea organismului contra cancerului de stomac.

Valori nutritionale pentru o portie:

220 kcal, 3 g proteine, 1 g grasimi (din care 0,2 g grasimi saturate), 54 g carbohidrati (din care 53 g zahar), 7 g fibre; vitamine si minerale: C, B1, niacina, cupru, potasiu
Ingrediente persoane
La Ingrediente puteti sa specificati numarul persoanelor pentru care doriti sa gatiti
  • 1 ananas copt de dimensiune medie Adaugare la lista de cumparaturi
  • 2 banane ferme coapte Adaugare la lista de cumparaturi
  • 2 pere coapte, dar ferme Adaugare la lista de cumparaturi
  • 4 smochine proaspete si coapte, dar ferme Adaugare la lista de cumparaturi
  • 2 piersici coapte, dar ferme Adaugare la lista de cumparaturi
  • 1 lamaie, sucul Adaugare la lista de cumparaturi
  • 4 lingurite zahar Adaugare la lista de cumparaturi
  • fructe physalis, pentru decor Adaugare la lista de cumparaturi
  • Coulis de zmeura si portocale

  • 225 g zmeura Adaugare la lista de cumparaturi
  • 1 portocala, sucul si coaja rasa Adaugare la lista de cumparaturi
  • 1 lingura zahar, sau dupa gust Adaugare la lista de cumparaturi
Adaugare la lista de cumparaturi click pe semn pentru adaugare in lista de cumparaturi !

Lista de cumparaturi

Pentru a utiliza lista de cumparaturi, va rugam

Voteaza!

54321
Medie: 5.00 | Total 2 voturi
Votul tau:

Comentarii

Pana in prezent au sosit 0 comentarii

Comenteaza!

Te rugam sa introduci codul din imagine!
Newsletter
Dezabonare newsletter
Ultimele comentarii ale utilizatorilor
Cred ca doamna Ligia ar trebui sa vina sa ne lamureasca. Sa…
Sidy | 2013 07 10 - 04:55
VIDEO: Bloggerul saptamanii - Ligia Pop
Stimate Domn sau Stimata Doamna Am descoperit cu totul intamplator ca Ligia…
STOIAN Gabriel | 2013 07 09 - 21:28
VIDEO: Bloggerul saptamanii - Ligia Pop
am primit premiul, multumesc, sunteti minunati !
flori99 | 2013 07 09 - 14:46
Castigatorul premiului Rasfaturile verii
am primit premiul, este minunat, multumesc !
flori99 | 2013 07 09 - 14:43
Castigatorul premiului Rasfaturile verii
eu nu m? eempac cu ideea de ciuperci f?r? gust. ciurepcile au…
Sueli | 2013 07 08 - 08:31
Somon cu sos de stridii si ciuperci