Lasagne cu pui si ciuperci de padure

autor: Simona_P
grad de dificultate: mediu
ocazie:

vizualizari:

comentarii:

Etichete:

pui, ciuperci, paste, lasagna,

Click pentru o imagine mai mare

O reteta aromata si gustoasa cu cascaval afumat si sos bechamel.

Preparare foi: Punem faina cernuta intr-un bol mai mare, facem o gropita in centru in care punem cele 4 oua pe care le spargem cu o furculita si incepem sa amestecam aducand usor faina de pe margini peste oua.
Cand s-a inchegat destul aluatul incepem si framantam pana obtinem o biluta elastica. Aluatul se imparte in 4 parti egale, apoi cu sucitorul intindem fiecare parte de aluat in foi foarte subtiri. Taiem aluatul subtire in patratele, le asezam pe un platou si le lasam sa se usuce timp de 35-40 minute.
Punem la fiert intr-o oala apa cu sare si putin ulei. Cand fierbe apa punem 2 cate 2 foile de lasagne si le fierbem cam 3 minute, apoi le trecem printr-un jet de apa rece si le lasam la scurs.
Preparare sos de pui si ciuperci: Pieptul de pui spalat se taie in bucati mici, se condimenteaza cu amestecul de condimente pentru pui. Intr-o tigaie punem untul, adaugam pieptul de pui si lasam sa se rumeneasca usor. Legumele se curata, se spala si se toaca marunt, apoi se adauga peste pieptul de pui.
Punem sucul de rosii, apa, busuiocul, oregano, sare, piper si lasam sa fiarba la foc mic, pana cand scade tot lichidul, apoi lasam sa se raceasca.
Preparare sos bechamel: Intr-o cratita topim untul, tragem la o parte de pe foc si adaugam toata faina deodata si amestecam rapid. Trecem din nou cratita pe foc, adaugam treptat laptele si amestecam pana devine sosul dens. Adaugam jumatate de lingurita de nucusoara, condimentam cu sare, piper si lasam sa se raceasca.
Intr-o tava punem dupa cum urmeaza: un strat de sos bechamel, foi de lasagne, sosul de pui si ciuperci, sos bechamel, cascaval ras, apoi continuam la fel pana epuizam toate ingredientele, iar pe ultimul strat adaugam cascaval ras.
Punem tava in cuptor pentru 45-50 minute, iar cand se formeaza crusta aurie lasagna este gata.
Pofta buna!

Cea mai buna dobanda fixa la lei. Click pentru credit