VIDEO: Dorada in crusta a la Bebelusa Oana

autor: LUMEA RETETELOR
grad de dificultate: usor
ocazie:

evaluare:

vizualizari:

189

comentarii:

Etichete:

Click pentru o imagine mai mare

"Dorada se face repede si este foarte sanatoasa, fara pic de grasime. Singurul impediment ar fi comercializarea sarii de mare. Ai nevoie de o cantitate destul de mare, astfel incat pestele sa fie acoperit in totalitate de sare, cand este introdus in cuptor", spune Oana Ionita, colega Carcotasilor de la Prima TV.

Urmareste cum prepara Oana la Cireasa de pe tort Dorada in crusta de sare si afla ponturi de la Horia Virlan pentru aceasta reteta:

Pentru gust se va introduce in burta pestelui o frunza sau doua de dafin.
Sarea se va prepara separat, amestecandu-se cu un albus de ou si putina apa. La final, pestele acoperit cu aceasta compozitie va capata o crusta.
Se introduce pestele, impreuna cu cartofii, in cuptorul care este in prealabil pornit la o temperatura mare si se lasa cam 30 minute.
Depinde insa de cuptorul fiecaruia si de temperatura. Eu sugerez 150 de grade timp mai indelungat.

Sfat:

Singurul impediment ar fi comercializarea sarii de mare. Ai nevoie de o cantitate destul de mare, astfel incat pestele sa fie acoperit in totalitate de sare, cand este introdus in cuptor. Se serveste cu spanac proaspat la tigaie sau cartofi la cuptor.

Ingrediente persoane

La Ingrediente puteti sa specificati numarul persoanelor pentru care doriti sa gatiti