Gravad lax cu sfecla
Posteaza comentariu
Printeaza retetaCelebrul bucatar suedez Niklas Ekstedt ne ofera versiunea sa de gravad lax (gravlax), reteta traditionala din bucataria tarilor nordice.
- Se indeparteaza toate oasele si se asaza carnea de somon pe o tava intinsa.
- Se spala si se curata sfecla si se da prin razatoare.
- Se amesteca sarea cu zaharul si se presara peste somon.
- Se presara sfecla rasa, cimbrul si coaja de lamaie peste somon si se amesteca bine.
- Se lasa totul la temperatura camerei pana se dizolva sarea si zaharul, iar in tava se formeaza zeama.
- Se asaza carnea de somon cu fata in jos si se lasa la frigider timp de cel putin 12 ore.
- Se scoate apoi de la rece si se sterge somonul cu un prosop de hartie sau cu un servetel.
- Se taie fin cu un cutit ascutit si se serveste alaturi de cartofi cu crema de lapte si unt, un sfert de lamaie si cateva crengute de marar verde.
- 1 fileu de somon
- 1 kg sfecla proaspata
- 50 g zahar pudra
- 50 g sare
- coaja de la o lamaie
- 3 ramurele de cimbru
click pe semn pentru adaugare in lista de cumparaturi !
Lista de cumparaturi
Pentru a utiliza lista de cumparaturi, va rugam sa va logati!
Voteaza!
Comentarii
Pana in prezent au sosit 0 comentariiAlte recomandari
Retete similare
Pofta buna! set 5
Pret: 99.9 lei
Numar pagini:
Data lansarii:
Cod produs: PBE=PSM+LM
Dimensiuni: x cm
Doar 5 ingrediente
Pret: 99.9 lei
Numar pagini: 704
Data lansarii:
Cod produs: DCI
Dimensiuni: 212x160 cm
Top 10 autori de retete
Comenteaza!