Prepararea salatei nu e mare filozofie, iar pentru supa de legume va dam o reteta mai jos.

Se curata o ceapa mijlocie, jumatate de radacina de telina, un morcov mare, o radacina de pastarnac si una patrunjel, apoi se toaca toate si se pun la fiert intr-o oala potrivita.

Dupa 10-15 minute, se adauga pastai de fasole lata taiata bucati si frunze de telina. Se acopera si se mai lasa la foc potrivit 15-20 de minute, luandu-se din cand in cand spuma.

Intre timp, se cufunda o rosie mare in apa clocotita timp de cateva secunde, se scoate pielita, se taie rosia in doua, se scot semintele si se taie cubulete. Se mai toaca si unul-doi ardei grasi mici de gradina si se adauga la fiertura impreuna cu rosia si cu codite de leustean si patrunjel. Se mai fierbe vreo 10 minute.

Se serveste presarat cu frunze de patrunjel proaspat. Daca vreti, puteti adauga frunzele de patrunjel la final direct in oala, dar neparat mai dati intr-un clocot, altfel ramane nefiert si risca sa fermenteze chiar si la frigider.