VIDEO: Galuste de faina

autor: LUMEA RETETELOR
grad de dificultate: usor
ocazie:

evaluare:

vizualizari:

285

comentarii:

Etichete:

galuste,

Click pentru o imagine mai mare

Se folosesc la supa sau la gulasul in stil unguresc. Poti adauga branza la ele daca vrei. Afla care sunt secreteel prepararii lord in acest video si fii foarte atent si la Sfaturile din finalul retetei.

Punem apa la fiert, adaugand sare.

Cand apa fierbe, amestecam ingredientele. Lucram usor, nu trebuie sa fie ca un aluat dulce: doar faina trebuie sa se omogenizeze.

Apoi rupem galustele cu forma speciala sau cu cutitul, direct de pe fundul de lemn.

Intre timp mai amestecam in cratita sa nu se lipeasca galustele.

Cand apa da iar in clocot, sunt gata si galustele. Le strecuram si le limpezim bine cu apa rece.

Punem sare, dar si putin ulei sa nu se lipeasca. Sarea este necesara, intrucat la limpezire galustele se desareaza.

Le incalzim intr-o tigaie. Mai putem pune oua peste ele.

Sfat:

Cand preparam galuste e bine sa avem grija sa punem, inainte de toate, apa la fiert. Aluatul il preparam abia cand apa da in clocot. Altminteri, daca aluatul preparat sta chiar si 4-5 minute, incepe sa devina cleios, deci greu de rupt. Asadar, faceti maiaua cand apa da in clocot. Si neaparat folositi la preparare apa calda.