Vita stir- fry cu taitei

Vita stir-fry cu taitei

autor: LUMEA RETETELOR
pregatire: 20 min
gatire: 10 min
timp de preparare: 30 min
grad de dificultate: usor
ocazie:
vizualizari:
88
comentarii:
0

Etichete:

Prepara vita stir-fry cu taitei, o reteta rapida din bucataria thailandeza, cu tamarind si lemongrass. Tamarindul acrisor si lemongrass-ul dau gust acestui sos de inspiratie thailandeza, destinat fasiilor de carne de vita si taiteilor de orez subtiri. Mazarea mange-tout si porumbul dau culoare si textura, ca si echilibru nutritional, acestei retete usoare si rapide, o masa in sine insasi. Posteaza si tu retete culinare aici! 

  • Se combina intr-un castron pasta de tamarind cu apa clocotita si se lasa la muiat 10 minute, amestecand frecvent, ca sa se desfaca. Se amesteca lichidul rezultat cu sos de soia, ulei de susan si vin de orez sau sherry.
  • Cat timp se moaie tamarindul, se moaie si taiteii de orez in apa clocotita, timp de 4 minute sau conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg, se clatesc sub jet de apa rece si se pun deoparte, la scurs.
  • Se incinge uleiul de floarea-soarelui intr-un wok sau o tigaie mare, si se stir-fry carnea, la foc iute, timp de 3 minute sau pana este facuta. Se foloseste o spumiera pentru a o scoate din wok si a o pune deoparte.
  • Se adauga in wok ceapa, lemongrass, ardei iute si usturoi si se stir-fry 1 minut. Se adauga mazarea, porumbul si ciupercile si se continua alte 2 minute.
  • Se readuce carnea in wok. Se adauga mixtura de tamarind si taiteii si se amesteca 1 minut, pana ce acestia se incalzesc. Se serveste imediat, oferind sos de soia pentru asezonare suplimentara.

Sfat:

    Folositi fasiute de piept de pui in locul celor de vita. Alte vegetale care se comporta bine la stir-fry sunt fasiutele de ardei gras rosu sau verde, castanele de apa feliate, din cutie, ceapa verde tocata sau taiata fideluta si germenii de fasole.

De ce este sanatos?

    Ciupercile ofera cantitati folositoare de vitamine B, ca niacina si B2. Sunt, de asemenea, o sursa buna de cupru, important pentru sanatatea oaselor si pentru absorbtia fierului in organism. Ceapa contine alicina, care are proprietati antifungice si antibiotice.

Valori nutritionale pentru o portie:

460 kcal, 30 g proteine, 15 g grasimi (din care 3 g saturate), 49 g carbohidrati (din care 6,5 g zaharuri), 3 g fibre; vitamine si minerale: B12, C, niacina, cupru, fier, zinc, potasiu, B1, B2, B6
Ingrediente persoane
La Ingrediente puteti sa specificati numarul persoanelor pentru care doriti sa gatiti
  • 1 lingurita pasta de tamarind Adaugare la lista de cumparaturi
  • 3 linguri apa clocotita Adaugare la lista de cumparaturi
  • 2 linguri sos de soia Adaugare la lista de cumparaturi
  • 2 lingurite ulei de susan Adaugare la lista de cumparaturi
  • 1 lingura vin de orez (sake) sau sherry Adaugare la lista de cumparaturi
  • 100 g taitei subtiri de orez, cum sunt vermicelli Adaugare la lista de cumparaturi
  • 1 lingura ulei de floarea-soarelui Adaugare la lista de cumparaturi
  • 225 g vrabioara de vita, taiata fasiute subtiri Adaugare la lista de cumparaturi
  • 85 g ceapa taiata feliute Adaugare la lista de cumparaturi
  • 2 lingurite lemongrass tocat Adaugare la lista de cumparaturi
  • 1 ardei iute rosu curatat de seminte si tocat Adaugare la lista de cumparaturi
  • 2 catei mari de usturoi pisati Adaugare la lista de cumparaturi
  • 85 g pastai mazare mange-tout taiate in jumatate pe diagonala Adaugare la lista de cumparaturi
  • 6 porumbi tineri feliati Adaugare la lista de cumparaturi
  • 100 g ciuperci proaspete shiitake sau ciuperci urechi-de-lemn feliate Adaugare la lista de cumparaturi
  • Pentru servit

  • sos de soia Adaugare la lista de cumparaturi
Adaugare la lista de cumparaturi click pe semn pentru adaugare in lista de cumparaturi !

Lista de cumparaturi

Pentru a utiliza lista de cumparaturi, va rugam

Voteaza!

Votul tau:

Comentarii

Pana in prezent au sosit 0 comentarii

Comenteaza!

Te rugam sa introduci codul din imagine!
Newsletter
Dezabonare newsletter
Ultimele comentarii ale utilizatorilor
Cred ca doamna Ligia ar trebui sa vina sa ne lamureasca. Sa…
Sidy | 2013 07 10 - 04:55
VIDEO: Bloggerul saptamanii - Ligia Pop
Stimate Domn sau Stimata Doamna Am descoperit cu totul intamplator ca Ligia…
STOIAN Gabriel | 2013 07 09 - 21:28
VIDEO: Bloggerul saptamanii - Ligia Pop
am primit premiul, multumesc, sunteti minunati !
flori99 | 2013 07 09 - 14:46
Castigatorul premiului Rasfaturile verii
am primit premiul, este minunat, multumesc !
flori99 | 2013 07 09 - 14:43
Castigatorul premiului Rasfaturile verii
eu nu m? eempac cu ideea de ciuperci f?r? gust. ciurepcile au…
Sueli | 2013 07 08 - 08:31
Somon cu sos de stridii si ciuperci